– 2 plátanos maduros
– 1 taza de avena
– 1/4 taza de chispas de chocolate oscuro (opcional)
– 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
Paso 1.
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2.
En un tazón, machacar los plátanos hasta obtener un puré.
Paso 3.
Añadir la avena, el extracto de vainilla y la canela al puré de plátano. Mezclar bien.
Paso 4.
Incorporar las chispas de chocolate y las nueces si se desea.
Paso 5.
Con una cuchara, formar pequeñas bolas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear. Aplastar ligeramente cada bola con la palma de la mano.
Paso 6.
Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Paso 7.
Dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.